Starter To Share
Nacho’s
jalapeño | gesmolten kaas | crème fraîche | bosui | guacamole
Breekbrood
maïs en bruin | aïoli | kruidenboter
Voorgerechten
Visproeverij
Hollandse garnalen | gerookte zalm | mousse van forel | broodkrokant | komkommermousse
Reypenaer Bites
huisgemaakt | luchtig | krokant | spinazie | cherrytomaat | mozzarellacrème
Carpaccio van Rund
pesto | truffelmayo | Parmezaan | rucola | pittenmix
Soepen
Tomatensoep
huisgemaakt | crème fraîche | breekbrood
Rode Pompoensoep
huisgemaakt | licht pittig | huisgemaakte soepstengel | crème fraîche
Salades
Burrata Salade
rode kool | pittenmix | mesclun | quinoa | rode ui | olijfolie
Caesar Salad
crispy chicken | Romana sla | Caesar dressing | croutons | ei | Parmezaan | gedroogde ham
Salade Soft Shell Crab
furikake | wasabi mayonaise | gemarineerde venkel | mesclun | avocado
Vleesgerechten
Bergerburger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | bacon | Vlaamse friet | komkommergarnituur
Kalfs Rib Eye
gegrild | bloemkool | roseval | eekhoorntjesbrood | mosterd
Kipsaté
kippendij | pindasaus | zoetzuursalade | Vlaamse friet | emping
Diamanthaas
180 gram | roseval | haricots verts | knolselderij | rode-wijnsaus
Confit de Canard
zuurkool | polenta | saus van tijm | spek
Frietje Stoof
huisgemaakt Belgisch stoofvlees | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalotten
Visgerechten
Fish and Chips
kabeljauw | Vlaamse friet | huisgemaakte tartaar- en cocktailsaus | salade
Zalmfilet
langzaam gegaard | zeekraal | krokante aardappel | gerookte boter | bospeen
Vegetarische gerechten
Vegetarische Risotto
huisgemaakt | truffel | bospaddenstoelen | Parmezaan
Vegetarische Burger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | Vlaamse friet | burger van ‘De Vegetarische Slager’
Tagliatelle Vegetariana
huisgemaakte baba ganoesh | gefrituurde brie | gegrilde artisjok | tagliatelle
Desserts
Brusselse Wafel
warme kersen | slagroom | choco crumble | vanille-ijs
Huisgemaakte Brownie
karamel | pecan | slagroom | vanille -ijs
Appelgebak
YAYA-appelgebak | vanille- of kaneelijs | slagroom
Home Made Cheesecake
koffie | mousse van banaan | slagroom | vanille-ijs
Wentelteefjes
huisgemaakt | kaneelijs | slagroom | kaneelsuiker