Diner

Starter To Share

Nacho’s
jalapeño | gesmolten kaas | crème fraîche | bosui | guacamole

Breekbrood
maïs en bruin | aïoli | kruidenboter

 

Voorgerechten

Visproeverij
Hollandse garnalen | gerookte zalm | mousse van forel | broodkrokant | komkommermousse

Reypenaer Bites
huisgemaakt | luchtig | krokant | spinazie | cherrytomaat | mozzarellacrème

Carpaccio van Rund
pesto | truffelmayo | Parmezaan | rucola | pittenmix

Soepen

Tomatensoep
huisgemaakt | crème fraîche | breekbrood

Rode Pompoensoep
huisgemaakt | licht pittig | huisgemaakte soepstengel | crème fraîche

Salades

Burrata Salade    
rode kool | pittenmix | mesclun | quinoa | rode ui | olijfolie

Caesar Salad
crispy chicken | Romana sla | Caesar dressing | croutons | ei | Parmezaan | gedroogde ham

Salade Soft Shell Crab
furikake | wasabi mayonaise | gemarineerde venkel | mesclun | avocado

 

Vleesgerechten

Bergerburger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | bacon | Vlaamse friet | komkommergarnituur

Kalfs Rib Eye
gegrild | bloemkool | roseval | eekhoorntjesbrood | mosterd

Kipsaté
kippendij | pindasaus | zoetzuursalade | Vlaamse friet | emping

Diamanthaas
180 gram | roseval | haricots verts | knolselderij | rode-wijnsaus

Confit de Canard
zuurkool | polenta | saus van tijm | spek

Frietje Stoof
huisgemaakt Belgisch stoofvlees | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalotten

Visgerechten

Fish and Chips
kabeljauw | Vlaamse friet | huisgemaakte tartaar- en cocktailsaus | salade

Zalmfilet
langzaam gegaard | zeekraal | krokante aardappel | gerookte boter | bospeen

Vegetarische gerechten

Vegetarische Risotto
huisgemaakt | truffel | bospaddenstoelen | Parmezaan

Vegetarische Burger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei |  Vlaamse friet | burger van ‘De Vegetarische Slager’

Tagliatelle Vegetariana
huisgemaakte baba ganoesh | gefrituurde brie | gegrilde artisjok | tagliatelle

Desserts

Brusselse Wafel
warme kersen | slagroom | choco crumble | vanille-ijs

Huisgemaakte Brownie
karamel | pecan | slagroom | vanille -ijs

Appelgebak
YAYA-appelgebak | vanille- of kaneelijs | slagroom

Home Made Cheesecake
koffie | mousse van banaan | slagroom | vanille-ijs

Wentelteefjes
huisgemaakt | kaneelijs | slagroom | kaneelsuiker