Diner

Voorgerechten

Nacho’s
jalapeño | gesmolten kaas | crème fraîche | bosui | guacamole

Breekbrood
maïs en bruin | aïoli | kruidenboter

Sea Tartare
tartaar van gamba | shiso purple | safraan crème fraîche | rijstpapier | kwartelei | dille | olijf

Carpaccio van Rund
pesto | truffelmayo | Parmezaan | rucola | pittenmix

Truffelpaddenstoelen
gemarineerde oesterzwammen | brioche beschuitbol | brie | walnoot | truffel | rucola

Soepen

Tomatensoep
huisgemaakt | crème fraîche | breekbrood

Pastinaaksoep
huisgemaakt | romig | truffel | breekbrood

Salades

Reypenaer Bites
huisgemaakt | luchtig | krokant | spinazie | cherrytomaat | mozzarellacrème

Caesar Salad
crispy chicken | Romana sla | Caesar dressing | croutons | ei | Parmezaan | gedroogde ham

Salade Gerookte Makreel
krokante tortilla | saus van peterselie | rode biet | spinazie

 

Vleesgerechten

Bergerburger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | bacon | Vlaamse friet

Eendenborstfilet
van canette | krokant gebakken | rode biet | portsaus | krokante aardappel

Kipsaté
kippendij | pindasaus | zoetzuursalade | Vlaamse friet | emping

Diamanthaas
200 gram | roseval | haricots verts | knolselderij | rode-wijnsaus

Maiskipfilet
vadouvan | bospeen | bimi | krokante aardappel

Frietje Stoof
huisgemaakt Belgisch stoofvlees | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalotten

Visgerechten

Fish and Chips
kabeljauw | Vlaamse friet | huisgemaakte tartaar- en cocktailsaus | salade

Zeebaars
krokant gebakken filet | pompoen spongecake | toffee van pompoen | citroen beurre blanc | risotto

Vegetarische gerechten

Vegetarische Risotto
huisgemaakt | truffel | bospaddenstoelen | Parmezaan

Vegetarische Burger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei |  Vlaamse friet | burger van ‘De Vegetarische Slager’

Frietje Vega Stoof
jackfruit | knolraap | wortel | knolselderij | kikkererwt | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalot

Desserts

Brusselse Wafel
aardbeien | slagroom | choco crumble | vanille-ijs

Jumbo Soezen
huisgemaakt | chocoladesaus | slagroom | vanille -ijs

Appelgebak
YAYA-appelgebak | vanilleijs | slagroom

Chocolade Cheesecake
huisgemaakt | banaan | chocolate chip cookie | slagroom | vanille-ijs

Crème Brulée
van witte chocolade | vanille-ijs | slagroom | gekarameliseerde suiker