Voorgerechten
Nacho’s
jalapeño | gesmolten kaas | crème fraîche | bosui | guacamole
Breekbrood
maïs en bruin | aïoli | kruidenboter
Sea Tartare
tartaar van gamba | shiso purple | safraan crème fraîche | rijstpapier | kwartelei | dille | olijf
Carpaccio van Rund
pesto | truffelmayo | Parmezaan | rucola | pittenmix
Truffelpaddenstoelen
gemarineerde oesterzwammen | brioche beschuitbol | brie | walnoot | truffel | rucola
Soepen
Tomatensoep
huisgemaakt | crème fraîche | breekbrood
Pastinaaksoep
huisgemaakt | romig | truffel | breekbrood
Salades
Reypenaer Bites
huisgemaakt | luchtig | krokant | spinazie | cherrytomaat | mozzarellacrème
Caesar Salad
crispy chicken | Romana sla | Caesar dressing | croutons | ei | Parmezaan | gedroogde ham
Salade Gerookte Makreel
krokante tortilla | saus van peterselie | rode biet | spinazie
Vleesgerechten
Bergerburger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | bacon | Vlaamse friet
Eendenborstfilet
van canette | krokant gebakken | rode biet | portsaus | krokante aardappel
Kipsaté
kippendij | pindasaus | zoetzuursalade | Vlaamse friet | emping
Diamanthaas
200 gram | roseval | haricots verts | knolselderij | rode-wijnsaus
Maiskipfilet
vadouvan | bospeen | bimi | krokante aardappel
Frietje Stoof
huisgemaakt Belgisch stoofvlees | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalotten
Visgerechten
Fish and Chips
kabeljauw | Vlaamse friet | huisgemaakte tartaar- en cocktailsaus | salade
Zeebaars
krokant gebakken filet | pompoen spongecake | toffee van pompoen | citroen beurre blanc | risotto
Vegetarische gerechten
Vegetarische Risotto
huisgemaakt | truffel | bospaddenstoelen | Parmezaan
Vegetarische Burger
BBQ-saus of truffelmayo | kaas | spiegelei | Vlaamse friet | burger van ‘De Vegetarische Slager’
Frietje Vega Stoof
jackfruit | knolraap | wortel | knolselderij | kikkererwt | Vlaamse friet | gekarameliseerde sjalot
Desserts
Brusselse Wafel
aardbeien | slagroom | choco crumble | vanille-ijs
Jumbo Soezen
huisgemaakt | chocoladesaus | slagroom | vanille -ijs
Appelgebak
YAYA-appelgebak | vanilleijs | slagroom
Chocolade Cheesecake
huisgemaakt | banaan | chocolate chip cookie | slagroom | vanille-ijs
Crème Brulée
van witte chocolade | vanille-ijs | slagroom | gekarameliseerde suiker